蒸し大豆とかぼちゃのコロッケ

作り方

1. かぼちゃを電子レンジで5～6分加熱する。火が通ったら果肉をスプーンですくいとる。
2. バターを煮溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒める。柔らかくなり、甘味が出たら豚ミンチを加え、白くなるまで炒める。Aを加えて味つけをする。
3. (2)に(1)のかぼちゃ、蒸しひきわり大豆を加えて混ぜる。冷めてから整形をして小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。