絞り込み
蒸し大豆と豚肉の柳川風
材料（2人分）
| 蒸し大豆 | 1袋 |
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| 豚薄切り肉 | 100g |
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| えのきだけ | 1/2袋 |
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| 三つ葉 | 1/2束 |
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| 卵 | 2個 |
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| 【A】 | |
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| だし汁 | 150cc |
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| みりん | 大さじ1・2/3 |
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| うすくちしょうゆ | 大さじ1・2/3 |
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| 砂糖 | 小さじ1/2 |
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作り方
- 豚肉は1㎝幅に切り、えのきは根元を切ってさばき、三つ葉は3㎝ほどに切る。
- 平なべにAを入れ、中火にかけ煮立ったら豚肉を入れる。
- 豚肉の色が少し変わったら、えのきを並べ、その上に蒸し大豆を入れる。
- 再び沸騰して火が通れば、三つ葉を散し、卵を溶き、全体に回しかけ半熟になれば火から降ろす。
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