厚揚げと水菜とワカメの蒸し大豆韓国風サラダ

作り方

1. 厚揚げは幅を3等分にし、6～7mm厚に切る。トースタートレーにアルミホイルを敷き、その上に並べてトースターで5～6分焼く。
2. 水菜は5cmに切り、乾燥わかめはぬるま湯で戻して水気を絞る。
3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、厚揚げを入れ、5分程全体を焼きつける。芽ひじきを入れ、水気が飛びパチパチ音が鳴る程度まで炒めたら火を止めて冷ます。
5. (A)を混ぜ合わせる。
6. 厚揚げが冷めたら蒸しひきわり大豆と①といりごまを加えて混ぜ合わせ、味が馴染むまで10～15分程置く。