蒸し大豆で楽しむお花見弁当のレシピ集：エコ&ヘルシーな春のメニュー
お花見の季節到来！春の食材と蒸し大豆を使ったお花見弁当メニューをご紹介します。蒸し大豆はもちろんひき肉みたいに使える蒸し大豆はおかずや副菜、そしてスイーツにも手軽に加えるだけで様々なメニューに使えます。
1. お花見弁当レシピ
1-1. 彩りあざやか蒸し豆にぎり
1-2. 桜エビとひき肉みたいに使える蒸し大豆のおにぎり
材料（2人分）
| ひき肉みたいに使える蒸し大豆 | 1袋 |
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| 白米 | 1合 |
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| 桜エビ | 5ｇ |
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| 白ごま | 少々 |
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| 塩 | 少々 |
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1-3. 春キャベツとひき肉みたいに使える蒸し大豆の塩ごま油和え
材料（2人分）
| ひきわり蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| 春キャベツ（葉） | 大きめ1枚 |
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| カニカマ | 2本 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
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| ごま油 | 少々 |
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| しょう油 | 少々（2～3滴） |
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| すりごま | 大さじ1 |
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1-4. はんぶん大豆のハンバーグ
材料（2人分）
| ひき肉みたいに使える蒸し大豆 | 2袋 |
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| 合いびき肉 | 140g |
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| 玉ねぎ | 中1/2個 |
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| たまご | 1/2個 |
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| 塩 | 小さじ1/3 |
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| こしょう | 少々 |
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1-5. 蒸し大豆ナゲット
材料（2人分）
| ひきわり蒸し大豆 | 70g |
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| 鶏ひき肉 | 90g |
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| 卵 | 1個 |
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| 玉ねぎ | 1/3個 |
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| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
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| パン粉 | 大さじ5 |
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| カレーパウダー | 小さじ2/3 |
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| 塩 | 少々 |
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2. お花見弁当レシピ
2-1. スナップえんどうと桜エビのSOY炒め サンドイッチ
2-2. ツナと蒸し大豆のサンドイッチ
材料（2人分）
| ひき肉みたいに使える蒸し大豆 | 1袋 |
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| ツナ缶 | 1缶 |
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| 新玉ねぎ | 1/4個 |
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| きゅうり | 1/2本 |
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| サンドイッチ用パン | 4枚 |
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| マヨネーズ | 大さじ2 |
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2-3. 大豆サラダのサンドイッチ
材料（2人分）
| ひき肉みたいに使える蒸し大豆 | 1袋 |
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| ツナ缶 | 1缶 |
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| 新玉ねぎ | 1/4個 |
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| きゅうり | 1/2本 |
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| サンドイッチ用パン | 4枚 |
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| マヨネーズ | 大さじ2 |
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3. スイーツレシピ
3-1. 大豆あん（大豆あんだんご）
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