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スプーンでモリモリ食べたい!蒸しひきわり大豆を使った満足サラダレシピ10選

仕事や用事で帰りが遅くなると、夕食作るの面倒・・・夜遅くに食べると罪悪感がある・・・そんな時に、ヘルシー&満足感があるご飯が作れたらいいと思いませんか?今回は大豆を使ったおなかも心も大満足のサラダを集めました。スプーンでモリモリ食べられる主食としても楽しめるレシピを、10種類ご紹介します。

1. 蒸し豆のコブサラダ

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1袋
蒸しサラダ豆1袋
トマト中1個
オクラ3~5本
スイートコーン適量
かぼちゃ1/8個
サラダチキン1個
お好みのドレッシング適量

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2. クラッシュ大豆入りスプーンサラダ

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1袋
リーフレタス3枚
プチトマト5個
きゅうり1/2本
スイートコーン(粒)大さじ2
お好みのドレッシング適量

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3. サーモンと蒸し大豆の主食サラダ

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1袋
サーモン(刺身用)150g
水菜1束
玉ねぎ1/2個
(A)レモン汁大さじ1.5
(A)塩小さじ1/2
(A)粗びきこしょう小さじ1/2
(A)オリーブオイル大さじ2

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4. スプーンで食べたい!彩り野菜のたんぱくサラダボウル

スプーンで食べたい!彩り野菜のたんぱくサラダボウル

材料(1人分)

蒸しひきわり大豆1/2袋
リーフレタス3枚
ミニトマト3個
玉ねぎ1/8個
きゅうり1/4本
サラダチキン30g
コーン(ホール)25g
ドレッシング適量

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5. スプーンで食べたい!蒸し大豆と豚しゃぶの贅沢サラダ

スプーンで食べたい!蒸し大豆と豚しゃぶの贅沢サラダ

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1/2袋
豚肉(しゃぶしゃぶ用)100g
ミニトマト3個
玉ねぎ1/8個
きゅうり1/4本
リーフレタス2枚
ドレッシング適量

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6. 1皿で大満足♪ツナと水菜の蒸し大豆ボリュームサラダ

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1袋
ツナ缶1缶
水菜1束
アボカド1個
ひとくちサイズのさつまいも1袋
(A)レモン汁大さじ3
(A)塩小さじ1/2
(A)粗びきこしょう小さじ1/2

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7. 栄養バランス◎ 厚揚げとトマトの蒸し大豆中華風サラダ

栄養バランス◎ 厚揚げとトマトの蒸し大豆中華風サラダ

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1袋
厚揚げ1枚
トマト1/2個
芽ひじき3g
水菜70g
レタス2枚
サラダ油大さじ1
(A)醤油大さじ1/2
(A)酢大さじ1/2
(A)オイスターソース小さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)ごま油小さじ1
(A)すりおろしにんにく小さじ1/4

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8. 厚揚げと水菜とワカメの蒸し大豆韓国風サラダ

厚揚げと水菜とワカメの蒸し大豆韓国風サラダ

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1袋
厚揚げ1枚
水菜70g
乾燥わかめ大さじ1
(A)醤油大さじ1/2
(A)コチュジャン大さじ1/2
(A)酢大さじ1/2
(A)砂糖大さじ1/2
(A)ごま油大さじ1/2
(A)すりおろしにんにく少々

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9. レンジ調理で簡単!水菜とささみの蒸し大豆サラダ

蒸しひきわり大豆のヘルシー麻婆豆腐

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1/2袋
水菜80g
ささみ2本
大さじ1
ちくわ2本
(A)マヨネーズ大さじ1
(A)めんつゆ(3倍濃縮タイプ)大さじ1
いりごま適量

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10. 蒸しひきわり大豆と千切り野菜のサラダ

蒸しひきわり大豆と千切り野菜のサラダ

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1/2袋
キャベツ1/8個
にんじん1/4本
マヨネーズ大さじ1
ポン酢(またはめんつゆ)小さじ1

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