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蒸し黒豆入りケークサレ

蒸し黒豆入りケークサレ

野菜たっぷり！軽食にもおやつにもなるお惣菜ケーキに蒸し黒豆をプラス。

	[パウンド型1台分]
蒸し黒豆	1袋
たまご	2個
サラダ油	大さじ1
牛乳	20g
トマトジュース	30cc
塩こしょう	適量（約5振り）
にんじん	1本
玉ねぎ	1個
じゃがいも	1個
キャベツ	4枚
ベーコン	3枚
ベーキングパウダー	小さじ1
小麦粉	100g

下準備

オーブンを180℃に余熱し始める。
型にクッキングペーパーを敷いておく。

作り方

ベーコン・じゃがいもは1cm角、玉ねぎ・にんじんを粗みじん（角切りでも可）、キャベツは食べやすい大きさに切る。
サラダ油を引き、①に塩こしょう（分量外）をして炒める。出来たら、少し冷ましておく。
ボールに卵を割り入れ、牛乳、トマトジュースを混ぜる。
③に②入れて混ぜ、ベーキングパウダーと小麦粉を振るって混ぜ合わせる。
④に蒸し黒豆を混ぜる。
⑤を型に流し込む。
180℃のオーブンで50分焼く。竹串指して火が通っていれば、完成。

※お好みでチーズを入れてもおいしい！ケチャップを付けてどうぞ。

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