蒸し大豆と冬瓜の冷製煮物
蒸しサラダ豆と鮭の味噌ホイル焼き
色々なお野菜を入れると美味しい。残りお野菜もあわせてお試しください。
| [2人分] | |
| 蒸しサラダ豆 | 1/2袋 |
| 生鮭 | 2切れ |
| たまねぎ | 1/8個 |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 1/4本 |
| まいたけ | 少々 |
| ミニトマト | 6個 |
| チーズ | 2枚 |
| マーガリン | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 【A】 | |
| 味噌 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- Aの材料を混ぜ合わせ、味噌だれを作る。
- 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは角切りに。チーズは1cm巾ぐらいに切る。
- 舞茸は石づきをとりほぐし、ミニトマトはへたをとる。
- アルミホイルを広げ、マーガリンを塗る。
- ④に鮭をのせ、味噌だれ、マヨネーズ、チーズ（半分量）の順にのせる。
- その上に玉ねぎ、じゃがいも、舞茸、ミニトマト、蒸しサラダ豆をのせ、最後にチーズをのせ、アルミホイルを閉じて包む。
- よく熱したフライパンに⑥を入れ、ふたをして15分蒸し焼きにする。
