鬼除け汁（節分汁）蒸し大豆入り
蒸し大豆チリコンカン
簡単・美味しいチリコンカン！蒸し豆を使って食べ応え抜群！
| [2～3人分] | |
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
| 合びき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 赤唐辛子 | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1・1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 【A】 | |
| 水 | 1カップ |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| ウスターソース | 大さじ4 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
作り方
- たまねぎはみじんぎり、赤唐辛子は小口切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①のたまねぎ、赤唐辛子を加えて、香りが出るまで炒める。
- 合びき肉を加え、パラパラにほぐしながら炒める。
- ③にAを加え、焦げないように注意しながら水分がなくなるまで約5分煮込む。
- ④に蒸し大豆を加え、塩こしょうで味をととのえる。
