えびとレタスの蒸し大豆入りかさ増しチャーハン

ホクホクの蒸し大豆、プリプリの海老、サクサクのレタスの食感がおいしい。
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[2人分] |
蒸し大豆 |
1/2袋 |
むきえび |
80g |
卵 |
1個 |
レタス |
2枚 |
ごはん |
2杯分 |
酒 |
小さじ1 |
しょうゆ |
小さじ1・1/2 |
サラダ油 |
大さじ1 |
塩・こしょう |
少々 |
作り方
- むきえびは食塩で洗っておく。
- レタスは小さくちぎり、卵は割りほぐす。
- フライパンに油を熱し、むきえびを炒める。
- 卵を入れ、ごはんを入れて卵とご飯をからませ炒める。
- 塩・こしょうで味付けをし、ごはんがパラパラになるように、よく炒める。
- 蒸し大豆とレタスを入れ、酒としょうゆを回し入れ、サッと全体を混ぜる。
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