蒸し大豆のミネストローネ
蒸し大豆入りごぼうの炊き込みご飯
ほくほく蒸し大豆入り、ごぼうの香りや食感もおいしい炊き込みご飯です。
| [4人分] | |
| 蒸し大豆 | 1袋 |
| 米 | 2合 |
| ごぼう | 30cm |
| 油揚げ | 1枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| だしの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
- ごぼうを洗い、千切りにする。水に入れアクを取ったあと、ざるに上げて水気をきる。
- にんじんを千切りする。
- 油揚げに熱湯をかけて油抜きをして、縦3等分にし、2～3㎜に切る。
- 炊飯器に米と分量の水とAを入れて混ぜる。
- ごぼう、にんじん、油揚げを平らに乗せ、炊飯する。
- 炊き上がったら蒸し大豆を入れ蒸し、軽く混ぜる。
