あずきチョコ
蒸し大豆とドライフルーツのヨーグルト
水切りヨーグルトは前日の夜に仕込んでおくとすぐに食べられます。
| [2人分] | |
| おいしい蒸し豆 蒸し大豆 | 1/2袋 |
| おいしい蒸し豆 蒸し黒豆 | 1/2袋 |
| ヨーグルト（プレーン） | 300g |
| ドライトマト | 1個 |
| ドライクランベリー | 20g |
| フラクトオリゴ糖シロップ | 小さじ2 |
| ミント | 適宜 |
作り方
- ボウルの上にキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、ヨーグルトを入れる。埃が入らないようにラップをかけ（皿などをかぶせてもよい）、そのまま冷蔵庫に一晩（3時間以上）置いて水切りする。
- ボウルに落ちたヨーグルトの水分にドライトマトを入れ10分程度置き、柔らかくなったら細かく刻む。
- 器に蒸し大豆、蒸し黒豆を入れ、水切りヨーグルトをのせて、②とドライクランベリー、オリゴ糖シロップをかけ、ミントを飾る。
