蒸し大豆入りなすの田楽
蒸し大豆と蒸しもち麦のトマトリゾット
肌が喜ぶ朝のメニュー。トマト+血流を良くするウリ科野菜をたっぷり！
| [2人分] | |
| 蒸し大豆 | 1袋 |
| 蒸し黒豆 | 1袋 |
| 蒸しもち麦 | 1袋 |
| 豚もも肉 | 30ｇ |
| タマネギ | 中1/4個（50g） |
| キャベツ | 40g |
| セロリ | 40g |
| だし汁 | 200ml |
| トマトピューレ | 100ｇ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| パセリ（刻んだもの） | 適宜 |
作り方
- 豚もも肉、タマネギ、キャベツ、セロリは5mm角に切る。
- 鍋にだし汁と豚肉、タマネギ、蒸し大豆、蒸し黒豆、もち麦を入れて中火にかける。
- 豚肉に火が通ったらトマトピューレ、塩、コショウを入れ、ひと煮立ちしたらキャベツ、セロリを入れる。再度沸騰したら火を止める。
- 器に盛り付け、パセリを振る。
