蒸し大豆と冬瓜の冷製煮物
蒸し大豆入りきんぴらごぼう
つぶした大豆にも調味料もよくしみこんだおいしいきんぴら。
| [2人分] | |
| おいしい蒸し豆 蒸し大豆 | 1/2袋 |
| ごぼう | 1/4本 |
| にんじん | 1/3本 |
| ごま | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 蒸し大豆は袋のうえからつぶしておく。
- ごぼうはささがきにして、水につけアク抜き、にんじんは、細切りにする。
- フライパンでごま油を熱し、②がしんなりするまでいためる。
- ①を加え、Aを入れたら、汁気がなくなるまで弱火でいためる。
- ごまを入れてまぜたら完成。
