蒸し黒豆とえびの香味春巻き

ほっこり蒸し黒豆入りのカリッと春巻き。

	[2人分]
おいしい蒸し豆 蒸し黒豆	1袋
えび	200g
春巻きの皮	5枚
青じそ	10枚
【A】
塩	小さじ2/3
酒	大さじ1
片栗粉	大さじ1

作り方

1. えびは皮をむき、背ワタをとって細かく刻みます。
2. ①に調味料Aを混ぜ合わせ、蒸し黒豆を入れてさらに混ぜあわせます。
3. 春巻きの皮1枚に青じそを2枚敷き、5等分した②を細長くのせて包みます。
4. 揚げ油（分量外）できつね色になるまで揚げます。

※むきえびよりもブラックタイガーなどのほうがおすすめです。

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