常備菜 肉みそ風大豆
蒸し大豆と長いもとろろのごはん
ホクホクの蒸し大豆ごはんに、ねばねばとろろがおいしい!
| [2人分] | |
| おいしい蒸し豆 蒸し大豆 | 10g |
| 長いも | 20g |
| 大根おろし | 10g |
| 青ネギ | 適量 |
| 切干大根（乾燥） | 5g |
| ひじき（乾燥） | 2g |
| ごま | 大さじ1 |
| ごはん | 2膳分 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
下準備
- 切干大根とひじきを水で戻しておく。
作り方
- 切干大根を細かく刻む。戻し汁に酢、しょうゆを加え、切干大根をつけておく。
- ひじきはサッとゆで、刻んでおく。
- 大根と長いもをすりおろし、青ネギは刻んでおく。
- ボウルにすべての具材を入れて混ぜ合わせる。
- ④にしょうゆで味をつけ、ごはんに盛り付ければ出来上がり。
