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蒸し大豆と野菜がたっぷりミートローフ

蒸し大豆と野菜がたっぷりミートローフ

簡単なのに豪華に見えるからパーティーメニューにもおすすめ。

	[4人分]
おいしい蒸し豆蒸し大豆	1袋
おいしい蒸し豆蒸しサラダ豆（飾り用）	少々
合いびき肉	200g
玉ねぎ	1/2個
にんじん	1/2本
かぼちゃ	1/8個
卵	1個
食パン	1/2枚
牛乳	50cc
ナツメグ	少々
塩・こしょう	少々
市販のミートソース	100cc

作り方

玉ねぎをみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
にんじん・かぼちゃを3mm厚にスライスし、好きな形で型抜きする。
残りのにんじん、かぼちゃは、角切りにし、お皿にのせて少し水を入れ、レンジで3分ほど加熱する。
ボールに、①と合いびき肉、卵、食パン、牛乳、ナツメグ、塩・こしょうを入れてこねる。
まとまってきたら、市販のミートソース、蒸し大豆、③を入れて混ぜる。
耐熱の大皿容器に⑤を入れ表面をならす。ただし中央が低めになるように入れる。
②と蒸しサラダ豆を表面にのせて飾る。
220℃のオーブンで30～40分焼く。（途中で肉をさしてみて汁がにごってなければできあがり）

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