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蒸し大豆のお好み焼き

蒸し大豆のお好み焼き

チーズや餅をトッピングすればさらにおいしい。

	[2人分]
蒸し大豆	1/2袋
おろした長いも	100g
豚ひき肉	100g
紅しょうが	30g
小口切りの青ネギ	1本分
卵	2個
小麦粉	50g
マヨネーズ	大さじ2
かつおぶし	ひとつかみ
うすくちしょうゆ	大さじ1
油	適量

作り方

ボウルにおろした長いも、溶いた卵、小麦粉、うすくちしょうゆ、マヨネーズ、かつおぶしを入れてよく混ぜる。
①に豚ひき肉と蒸し大豆を加えさらに混ぜる。
フライパンを熱し油をひき、お玉1杯分の生地を伸ばし、青ネギと紅しょうがをトッピングする。
2分ほど焼いてひっくり返し、裏面も同様に焼く。
好みでソースやマヨネーズ、ケチャップをつける。

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