蒸し大豆入りきんぴらごぼう
蒸し大豆のパエリア
パエリアにほくほく蒸し大豆をトッピング！
| [3～4人分] | |
| 蒸し大豆 | 1袋 |
| お米（洗わない） | 2合 |
| スープ（鶏がら又はコンソメ） | 450ｃｃ |
| むきえび | 100g |
| ベーコン | 30ｇ |
| 鶏もも肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| トマト | 1個（小） |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン | お好みで |
作り方
- むきえびは背ワタをとり、ベーコンは1㎝幅、鶏もも肉、トマトは2㎝角に切る。
- ホットプレートを熱してオリーブ油を入れ、ベーコン、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒める。
- 鶏もも肉、トマト、白ワイン、スープ、ターメリック、塩、こしょう、お米を入れ、均一に混ぜる。
- えびと蒸し大豆をちらし、フタをして約20分炊く。
- ホットプレートを保温にし、お好みでレモンを絞って食べる。
※フライパンで作るなら、沸騰するまで強火、中火にして5分、弱火で10分炊いてください。
