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蒸し大豆とごぼうのマヨきんぴら

蒸し大豆とごぼうのマヨきんぴら

マヨ風味で大人から子供まで食べやすい味。ご飯がすすみます。

	[2人分]
蒸し大豆	50g
ごぼう	1/2本
にんじん	1/2本
ごま	適量
ごま油	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1
【A】
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1/2
みりん	大さじ1/2

作り方

ごぼうとにんじんを細切りにする。ごぼうは水につけてアクを抜く。
フライパンにごま油を熱し、①を炒める。
全体に油が回ったら【A】を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
③に蒸し大豆を加え、マヨネーズをからめる。すりごまを適量かけて完成。

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