蒸し大豆ハンバーグ
蒸し大豆入り鶏団子のはるさめ煮
蒸し大豆の入った鶏団子がおいしい。鶏団子は八宝菜の具やあんかけなどにも応用してみてください。
| [2人分] | |
| 蒸し大豆 | 30g |
| 鶏ミンチ肉 | 120g |
| はるさめ | 30g |
| ほうれん草 | 2束 |
| だし汁 | 100cc |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
- ボウルに鶏ミンチと刻んだ大豆、しょうゆ、酒各小さじ1（分量外）を入れ混ぜる。
- だし汁を煮立て、(1)を適度な大きさに丸めて入れる。
- 回しながら煮て鶏団子の色が変わったら、ほうれん草、湯がいて水を切ったはるさめを入れる。
- しょうゆ、酒、みりん、塩、こしょうで味付けをする。
