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しそ昆布の梅卵とじうどん
しそ昆布の梅卵とじうどん
とろみのあるだしと、しそ昆布のうまみがぴったり。あったまるレシピです。
[1人分]
しそ昆布
適量
市販のうどんだし
1人前
卵
1個
うどん
1玉
青じそ
1枚
梅干
1粒
水溶き片栗粉
50cc
作り方
鍋でうどんだしを温め、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。
別の鍋でうどんをゆで、器にもる。
②に①をかけ、しそ昆布、梅干、青じそをトッピングする。
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