蒸し大豆と手羽先の煮物

手羽先のコラーゲンがより一層蒸し大豆の味を増幅させてくれます。
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[2人分] |
蒸し大豆 |
1袋 |
鶏手羽先 |
4本 |
サラダ油 |
少量 |
<A> |
| |
水 |
150cc |
酒 |
50cc |
醤油 |
大さじ1.5 |
みりん |
大さじ1.5 |
トマトケチャップ |
大さじ1 |
豆板醤 |
小さじ1/4 |
作り方
- 手羽先を2つに切る。
- フライパンに油を熱し、手羽先を両面こんがりと焼き色をつける。
- 鍋にAを煮立て、焼いた手羽先を入れて落としぶたをして約15分、煮汁が1/4くらいになるまで煮込む。
- 蒸し大豆を入れて2~3分煮る。
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