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蒸し黒豆の棒餃子

蒸し黒豆の棒餃子

包まないお手軽ヘルシー餃子です。

	[2人分]
蒸し黒豆	1袋
餃子の皮	12枚
豚ひき肉	140ｇ
サラダ油	大さじ1
ニラ	1/2束（50ｇ）
水	大さじ3
【A】
おろしにんにく	小さじ1/2
おろししょうが	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ1
酒	大さじ1/2

作り方

蒸し黒豆を粗みじん切りにし、ポリ袋に入れる。ニラをキッチンバサミで切って加える。
➊に豚ひき肉・Aを加え、粘りが出るまでもみ、袋の角を少し切る。
餃子の皮に➋を絞り、ふちに水(分量外)をぬって両端を折りたたむ。同様に12個作る。
ホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、並べて中温で焼く。
パチパチと音がなってきたら水を加え、ふたをし、低温で5分ほど蒸し焼きにする。
サラダ油(大さじ1/2)を餃子にかからないように回し入れ、こんがり焼き、器に盛る。

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