煮豆とイチゴのクレープ包み
花豆で作るいちご大福
白花豆・茶花豆をつぶすと簡単白餡＆茶餡に！電子レンジで作るお手軽いちご大福です。
| [6個分] | |
| 白花豆または茶花豆 | 1袋 |
| いちご | 6個 |
| 白玉粉 | 90ｇ |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 水 | 100ml |
| 打ち粉用の片栗粉 | 適量 |
作り方
- 白花豆または茶花豆を袋の上からつぶし、あんこを作る。いちごはヘタを取っておく。
- あんこを6等分し、いちごを包む。
- 大きめの耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて混ぜ、水を加えてなめらかになるまで混ぜる。
- ラップをかけ600wのレンジで2分加熱しかき混ぜる。さらに1分半加熱し混ぜる。
- 片栗粉を敷いたまな板に④を置き、さらに片栗粉をまぶし6等分する。
- ⑤で②を包み、形をととのえてできあがり。
