蒸し黒豆がゆ
蒸しサラダ豆のミモザ風サラダ
ゆで卵の黄身をざるでこしてミモザ風に♪蒸しサラダ豆と卵でWのたんぱく質をチャージ！
| [2人分] | |
| 蒸しサラダ豆 | 1袋 |
| 春キャベツ | 1/4玉 |
| 卵（M) | 2個 |
| アスパラガス | 4本 |
| スナップエンドウ | 4本 |
| お好みのドレッシング | 適量 |
作り方
- スナップエンドウは筋を取り茹でる。アスパラガスは筋が硬い下の部分をピーラーで剥き、茹でる。卵は硬いゆで卵にする。
- 春キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
- 茹でたスナップエンドウは割っておく。アスパラガスは半分にカットする。
- お皿に春キャベツを敷き、③のスナップエンドウとアスパラガスを飾る。蒸しサラダ豆をトッピングする。
- ゆで卵は白身と黄身に分ける。白身は細かく刻み、④の上に盛る。さらにその上から黄身をざるでこす。
- お好みのドレッシングをかけて完成。
