こもち昆布のおにぎらず
蒸し大豆の母の日カレー
お肉の代わりに蒸し大豆を使ったヘルシーカレー。様々な食材を飾ったらお母さんの笑顔が見れること間違いなし！
| [4人分] | |
| 蒸し大豆 | 2袋 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1個 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 水 | 400㏄ |
| じゃがいも(角切り) | 1個 |
| にんじん(角切り) | 1本 |
| カレールウ | 4人分 |
| ごはん | 4人分 |
| 【飾り用】 | |
| ハム | 1枚 |
| のり | 1枚 |
| ブロッコリー・にんじんなど | 適量 |
作り方
- 鍋にサラダ油(分量外)を入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- ①にトマト缶、じゃがいも、にんじん、水を入れて煮立たせ、蒸し大豆1袋と、2/3袋を加えて弱火で煮込む。
- 火をとめて、カレールウを加えてとろみがつくまで混ぜる。
- のりで目を、薄切りハムで飾りのハートを作り、ごはんで顔と耳を作る。
- ごはんのまわりにカレーを盛り、髪型にする。
- ④で作ったパーツを配置し、蒸し大豆で文字を作って完成！
