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蒸し大豆ミートボール（ケチャップソース）

蒸し大豆ミートボール（ケチャップソース）

お肉の半分を蒸し大豆に置き換えたヘルシーミートボールです。お弁当や作り置きにぴったり！

	[2人分]
蒸し大豆	1袋
合いびき肉	90g
玉ねぎ	1/2個
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
パン粉	大さじ3
牛乳	大さじ3
片栗粉	大さじ2
【ソース】
酒	大さじ1
ケチャップ	大さじ1と1/2
中濃ソース	大さじ1と1/2
しょうゆ	小さじ1
砂糖	小さじ1

作り方

玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して冷ます。蒸し大豆は粗みじん切りにする。
ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。
合いびき肉、蒸し大豆、玉ねぎ、塩、こしょう、片栗粉を加えて粘りがでるまで混ぜ、丸める。
鍋にお湯を沸かし、③を入れ４～５分茹で取り出す。
フライパンに酒、ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、砂糖を入れ軽く煮立たせ、④を入れ絡める。

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