昆布とトマトのつけダレ
ささみとオクラの梅昆布和え
暑い季節に食べたい！梅昆布でさっぱりなレシピ。
| [2~3人分] | |
| ささみ | 200g(3,4本) |
| オクラ | ８本 |
| 梅昆布 | 適量 |
| いりごま | 適量 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方
- ささみのスジを取る。
- レンジ対応の容器にささみを入れて塩こしょう、酒を加えてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で３分加熱する。※レンチン後２分くらい蒸らすとしっとり仕上がります。
- オクラに塩(分量外)をふりかけ板ずりし、沸騰したお湯で１分茹で、1cm程度に切る。
- ささみの粗熱が取れたら身をほぐし、梅昆布を和える。
- 器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成。
