ささみとオクラの梅昆布和え
暑い季節に食べたい!梅昆布でさっぱりなレシピ。
[2~3人分] | |
ささみ | 200g(3,4本) |
オクラ | 8本 |
梅昆布 | 適量 |
いりごま | 適量 |
塩こしょう | 少々 |
酒 | 大さじ1 |
作り方
- ささみのスジを取る。
- レンジ対応の容器にささみを入れて塩こしょう、酒を加えてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で3分加熱する。※レンチン後2分くらい蒸らすとしっとり仕上がります。
- オクラに塩(分量外)をふりかけ板ずりし、沸騰したお湯で1分茹で、1cm程度に切る。
- ささみの粗熱が取れたら身をほぐし、梅昆布を和える。
- 器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成。
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