お菜つくだにの手まり寿司

お菜つくだにでお手軽に味付け！パーティーメニューにおすすめ♪

	約12個分
【酢飯】
蒸しもち麦	1袋
あたたかいごはん	約600g
酢	大さじ2と2/3
砂糖	大さじ2と2/3
塩	小さじ1
白いりごま	大さじ2
【トッピング】
椎茸うま煮	適量
ピリ辛きゃら蕗	適量
サーモン(刺身)	6切
いくら	適量
きゅうり	1/3本
錦糸卵	15g

作り方

• 酢飯の材料を全て混ぜ合わせ、酢飯を作る。すし酢で作る場合は酢と砂糖の代わりにすし酢を大さじ2入れてください。
• 椎茸うま煮をスライス、きゅうりはスライサーで輪切りにする。
• ラップをしき、きゃら蕗・サーモンをのせ、①をのせてラップでキュッと包む。
• ラップをしき、スライスした椎茸うま煮・錦糸卵をのせ①をのせてラップでキュッと包む。
• ラップをしき、錦糸卵・スライスしたきゅうりをのぜ、①をのせてラップでキュッと包む。
• ラップをしき、スライスしたきゅうりを並べて、①をのせてラップでキュッと包む。
• ③～⑥のラップを外して、お皿に並べ、上からイクラを飾れば完成！

ポイント

手毬寿司は同じ大きさにすると綺麗に並びます♪
☆きゃら蕗+サーモン
☆椎茸うま煮+錦糸卵+イクラ
☆錦糸卵+きゅうり+イクラ
☆きゅうり+イクラ
の組み合わせがおすすめです。
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