蒸し黒豆のかき揚げ
蒸し大豆とさつまいものごはん
新しいものの場合は皮付きで。ご飯にうっすら塩味をつけていただくとぐっとおいしくなります。
| [4人分] | |
| おいしい蒸し豆 蒸し大豆 | 1袋 |
| 米 | 3合 |
| さつま芋（又は栗） | 200g |
| 昆布（乾燥） | 5cm角1枚 |
| 水 | 650cc |
| 塩 | 小さじ1／2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 炒りごま（黒） | 適量 |
作り方
- 米は洗ってすぐ水をきる。さつまいもは1.5cm角に切って水洗いする。
- 釜に水と洗い米、昆布を入れ、できれば30～60分おく。塩、みりん、さつま芋（あるいは栗）を加えて炊く。
- 炊き上がったら、蒸し大豆を加えて混ぜ、器に盛る。炒りごま（黒）をトッピング。
